2-acetilfurano é um composto orgânico com a fórmula química C6H6O2. É um líquido marrom-amarelado com um odor doce e parecido com caramelo. Os intermediários 2-acetilfuranos são um derivado de furanos e são comumente usados como agente aromatizante na indústria de alimentos. É frequentemente usado para adicionar um sabor doce e de noz aos assados, confeitaria e bebidas. Além de seu uso como agente aromatizante, o 2-acetilfurano também é usado na síntese de outros compostos orgânicos, como produtos farmacêuticos e agroquímicos. É um bloco de construção versátil na síntese orgânica devido à sua capacidade de passar por uma variedade de reações químicas. No geral, a matéria-prima sintética orgânica 2-acetilfurana é um composto importante nas indústrias alimentares e químicas, com muitas aplicações em potencial.
2 -acetilfurano - nomes e identificadores
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Name
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2-Acetylfuran
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CAS
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1192-62-7
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EINECS
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214-757-1
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InChI
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InChI=1/C6H6O2/c1-5(7)6-3-2-4-8-6/h2-4H,1H3
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InChIKey
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IEMMBWWQXVXBEU-UHFFFAOYSA-N
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2-acetilfurano- propriedades físico-químicas
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Molecular Formula
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C6H6O2
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Molar Mass
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110.11
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Density
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1.098g/mLat 25°C(lit.)
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Melting Point
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26-28°C(lit.)
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Boling Point
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67°C10mm Hg(lit.)
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Flash Point
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160°F
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JECFA Number
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1503
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Water Solubility
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Insoluble in water.
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Vapor Presure
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0.772mmHg at 25°C
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Appearance
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Liquid or Low Melting Solid
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Specific Gravity
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1.098
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Color
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light yellow to orange, darkens over time
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BRN
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107909
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Storage Condition
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2-8°C
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Explosive Limit
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2.1-15.2%(V)
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Refractive Index
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n20/D 1.5070(lit.)
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Physical and Chemical Properties
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density 1.098
melting point 29-30°C
boiling point 67°C (10 torr)
refractive index 1.506-1.508
flash point 71°C
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Use
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Used as raw materials for organic synthesis, pharmaceutical intermediates
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2 -acetilfurano - risco e segurança
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Hazard Symbols
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T - Toxic
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Risk Codes
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R20/21 - Harmful by inhalation and in contact with skin.
R25 - Toxic if swallowed
R41 - Risk of serious damage to eyes
R36/37 - Irritating to eyes and respiratory system.
R23/25 - Toxic by inhalation and if swallowed.
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Safety Description
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S26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
S36/37/39 - Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.
S45 - In case of accident or if you feel unwell, seek medical advice immediately (show the label whenever possible.)
S39 - Wear eye / face protection.
S38 - In case of insufficient ventilation, wear suitable respiratory equipment.
S28A -
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Aplicativo
O 2-acetilfurano é comumente usado como agente aromatizante na indústria de alimentos. Possui um sabor doce e de noz que é frequentemente usado para melhorar o sabor dos assados, confeitaria e bebidas. Além de seu uso como agente aromatizante, o 2-acetilfurano também é usado na síntese de outros compostos orgânicos, como produtos farmacêuticos e agroquímicos. É um bloco de construção versátil na síntese orgânica devido à sua capacidade de passar por uma variedade de reações químicas. O 2-acetilfurano também é usado na produção de perfumes e fragrâncias, bem como na fabricação de plásticos e resinas. No geral, o 2-acetilfurano é um composto importante com muitas aplicações em potencial nas indústrias de alimentos, químicos e fragrâncias.
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